
Perché il Messico si oppone ai vicini più grandi, Stati Uniti e Canada, riguardo al mais?
Il mais è sacro in Messico. Le sue radici possono essere ricondotte alle storie della creazione azteca e maya che esaltavano l’arrivo di un raccolto fondamentale per la loro sopravvivenza. Nei tempi moderni, il mais, come è noto in spagnolo, mantiene la sua importanza culturale, spirituale e politica come alimento base nella cucina messicana e, ...











