Eid al-Adha, una delle date più importanti del calendario islamico, quest’anno arriva in un momento critico per gli iraniani.
La carne degli animali sacrificati viene spesso consumata sulle tavole iraniane, ma il blocco dei porti iraniani e le sanzioni da parte degli Stati Uniti hanno portato a un aumento dei costi in tutto il Paese.
A differenza del Nowruz, il capodanno persiano, l’Eid al-Adha non è celebrato così ampiamente in Iran, ma le moschee e altre istituzioni osservano ancora il rituale del sacrificio animale, noto come qurbani, attraverso centri autorizzati di macellazione e allevamento di bestiame.
Qui gli animali vengono sacrificati secondo la legge islamica in un ambiente igienico. Ma un altro obiettivo della rete è controllare l’inflazione galoppante offrendo carne a prezzi inferiori rispetto a quelli di mercato.
Sostituti della carne
Un ente municipale di Teheran ha annunciato martedì che ogni chilogrammo di carne sacrificale sarà venduto a 7,4 milioni di riyal (4,30 dollari) nei negozi designati.
Il prezzo per un taglio simile sul mercato può essere più di tre volte superiore, a seconda della qualità e dell’ubicazione dei macellai. Il salario minimo è attualmente inferiore a 100 dollari al mese in Iran.
“Di solito compro carne per uno stufato o qualche piatto ogni tre settimane; per alcune famiglie del quartiere è diventato una sorta di lusso”, ha detto una donna di mezza età, che vive con il marito e il figlio a Teheran.
Ha detto ad Oltre La Linea che pollo, uova e legumi sono diventati sostituti della carne rossa, ma anche i costi di questi alimenti di base sono aumentati in modo significativo.
Masoud Rasouli, rappresentante dell’industria di confezionamento della carne, ha dichiarato all’agenzia di stampa statale Mehr all’inizio di questa settimana che la domanda di carne rossa è diminuita del 50% rispetto allo scorso anno.
Ha detto che parte della carne è stata importata per contrastare eventuali effetti del blocco statunitense, ma la domanda locale è attualmente così bassa che “il bestiame esistente è sufficiente per tutte le esigenze del mercato”.
I dati pubblicati questa settimana dall’Agenzia di stampa iraniana del lavoro, collegata allo stato, hanno mostrato che l’attuale prezzo più basso annunciato dal governo per un chilogrammo di carne durante l’Eid è pari al prezzo di una pecora viva da 50 kg 10 anni fa.
Secondo il Centro statistico iraniano, l’inflazione su base annua è stata superiore al 73% nel primo mese dell’anno solare persiano terminato a fine aprile.
Il riso iraniano è aumentato del 173% e il pollo del 191% in quel mese rispetto all’anno precedente, mentre l’olio da cucina liquido è più che quadruplicato. Si prevede che i dati per il prossimo mese saranno peggiori.
Controllare l’inflazione
Le misure di controllo dei prezzi – che sono state implementate dalle autorità per combattere un decennio di inflazione dilagante – non sono state in grado di compensare adeguatamente il potere d’acquisto sempre in diminuzione delle famiglie iraniane che vivono sotto la cattiva gestione locale e le sanzioni statunitensi – e ora la guerra e il blocco.
Un giovane che lavora in una macelleria nel sud-ovest di Teheran ha affermato di aver dovuto aumentare i prezzi più volte negli ultimi mesi dopo che i fornitori avevano annunciato aumenti.
“Le nostre vendite sono state un po’ più alte oggi a causa dell’Eid, ma vediamo anche i nostri clienti più abituali molto meno in questi giorni. La maggior parte delle conversazioni con i clienti riguarda i prezzi”, ha detto ad Oltre La Linea.
L’Iran e gli Stati Uniti hanno portato avanti negoziati attraverso mediatori regionali per porre fine potenzialmente alla guerra. Ma tra gli scontri e l’inflessibilità sulle richieste, non è emersa alcuna svolta anche se entrambe le parti affermano che un memorandum d’intesa è stato per lo più negoziato.
Messaggi religiosi
Oltre ai saluti e alle telefonate di congratulazioni con i colleghi regionali, quest’anno le autorità iraniane hanno utilizzato la festa musulmana anche per diffondere messaggi politici.
Mercoledì mattina nella capitale, le autorità hanno organizzato una grande preghiera in occasione dell’Eid presso l’Università di Teheran, guidata dall’ayatollah ultraconservatore Ahmad Khatami.
Ha detto che “sottomettersi all’umiliazione” è un esempio di “male” e il culmine del vizio, in un momento in cui crede che l’altra parte, gli Stati Uniti, cerchi la resa dell’Iran.
“I vostri nemici, i nemici della nazione iraniana, e questo pazzo nemico seduto alla Casa Nera – che viene erroneamente chiamata Casa Bianca – vogliono la vostra umiliazione. Ma questo pazzo porterà questo desiderio nella tomba”, ha detto parlando del presidente degli Stati Uniti Donald Trump.
Anche Khatami, membro del potente Consiglio dei Guardiani e dell’Assemblea clericale degli esperti, ha elogiato i sostenitori del governo che sono scesi in piazza ogni notte per quasi tre mesi e ha affermato che questo fenomeno “senza precedenti” si ripeterà nelle notti dell’Eid al-Adha.
Il presidente Masoud Pezeshkian ha avuto un approccio relativamente più morbido, ma i suoi commenti erano ancora carichi di simbolismo religioso.
“Nel mondo turbolento di oggi, dove il fuoco della tirannia, dell’occupazione e dell’arroganza delle potenze egemoniche arde luminoso, Eid al-Adha trasmette il messaggio di dignità, libertà e coraggio di fronte ai faraoni del nostro tempo”, ha detto.
Mercoledì il ministro degli Esteri Abbas Araghchi ha affermato in un messaggio che spera nell’armonia nel mondo musulmano, in questo momento difficile per la regione.
“Preghiamo affinché, con gli auspici e la benedizione di questo grande Eid, assistiamo all’approfondimento e al rafforzamento della solidarietà islamica per la cooperazione e l’assistenza reciproca nell’affrontare la guerra, la discriminazione e l’occupazione, soprattutto nella regione dell’Asia occidentale, e che il nostro mondo ritorni sulla via del rilancio della pace e della giustizia”, ha affermato.
